Alrededor de 451 etiquetas de países como Alemania, Argentina, Chile, España, Estados Unidos, Francia, Italia y México (Baja California, Chihuahua y Querétaro) participan en el XXIII Concurso Internacional “Ensenada, tierra del vino” organizado por la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California.

Los 22 jueces evaluaron, a través de los sentidos de la vista, olfato y gusto, aspectos como limpidez, color, intensidad, franqueza, calidad y persistencia de los vinos participantes, con el fin de otorgarles una puntuación y, en su caso, concederles medalla.

Las medallas que pueden recibir, en escala de mayor a menor puntuación, son: Gran Oro, Oro y Plata. Las etiquetas que reciban alguna de estas distinciones podrán decir que fueron de lo mejor en este Concurso.

Cabe mencionar que los jueces utilizaron el software denominado Cietv, desarrollado por maestros y alumnos de la UABC, el cual dará resultados inmediatos.