Como resultado de su tesis doctoral, el catedrático de la Facultad de Deportes, doctor Luis Mario Gómez Miranda publicó un artículo de su trabajo de investigación en la revista española Nutrición Hospitalaria, la cual es una publicación de divulgación científica del área de las Ciencias de la Salud.

El tema del artículo divulgado es “Riesgo del consumo de bebidas azucaradas, alcohólicas y energéticas de obesidad y obesidad abdominal”, cuyo objetivo fue determinar la preferencia por estos líquidos y compararlo con el estado del Índice de Masa Corporal (IMC) en universitarios.

El tema presentado fue, bajo la, y cuyo objetivo fue analizar el efecto del consumo de bebidas azucaradas, lácteas, alcohólicas y energéticas sobre el índice de masa corporal, y la circunferencia de cintura en un período de 12 meses en jóvenes universitarios.

Este trabajo contó con la dirección del doctor Arturo Jiménez Cruz, así como la colaboración de la doctora Montserrat Bacardí Gascón, la doctora Nuris Yohana Caravalí Meza y el doctor Arturo Jiménez-Cruz, todos de la Facultad de Medicina y Psicología de la UABC Campus Tijuana.

Se evaluaron a cerca de mil 138 estudiantes de segundo y tercer año de las facultades de Deportes; Ciencias Químicas e Ingeniería; Economía y Relaciones Internacionales; Humanidades; así como de Contaduría y Administración de la UABC; a quienes se les midió el peso, la talla y la circunferencia de cintura, además se calculó su IMC. Además se les aplicó un cuestionario sobre consumo de 19 bebidas.

En esta investigación participaron,  como objeto de estudio, alumnos de la Universidad Autónoma de Baja California, campus Tijuana.

La prevalencia de sobrepeso y obesidad (39% en mujeres y 51% en hombres) y obesidad abdominal (30% en mujeres y 15% en hombres) al final del estudio fue alta. El consumo de más de 25 gramos de azúcar provenientes en las bebidas es mayor de 55% en las mujeres y 70% en los hombres. El bajo consumo de bebidas lácteas aumentaron el riesgo de incremento en el IMC.

Las conclusiones de esta investigación fueron que el consumo de bebidas azucaradas, alcohólicas y energéticas es muy alto, lo que podría ser un riesgo para la salud en esta población.

Cabe mencionar que la revista Nutrición Hospitalaria fue fundada en 1986 por la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (Senpe), cuyo contenido abarca los campos de las Ciencias de la Nutrición y de la Alimentación. Es la publicación iberoamericana con mejor posición en el Journal Citation Report.

Obtención de grado

Por unanimidad fue aprobada la tesis presentada por el catedrático y Coordinador de Investigación y Posgrado de la Facultad de Deportes, Luis Mario Gómez Miranda, para obtener el grado de doctor, del posgrado de Ciencias de la Salud con énfasis en Nutrición, de la Facultad de Medicina y Psicología de la UABC Campus Tijuana.

Además de aprobar el trabajo de tesis presentado, los sinodales hicieron dos menciones al aspirante: la primera fue que es el alumno que se titula más rápido después de terminar sus créditos; y la segunda, que es el que se gradúa con más publicaciones de alto impacto, producto de sus estudios de doctorado.