Los alumnos de los grupos 741 y 751 de la Licenciatura en Gestión Turística fueron los organizadores de un taller de cocina mediterránea, donde se presentaron varios platillos pertenecientes a la Baja Med.

El evento se llevó a cabo en el primer piso del edificio SIA de la Facultad de Ciencias Administrativas para la evaluación final de los Cimarrones, donde mostraron todo lo aprendido en clases durante el  semestre.

En la inauguración del evento se contó con la presencia de la maestra Elda Areli Luque, Coordinadora de la Licenciatura en Gestión Turística, informó que los talleres comenzaron a trabajarse desde el 22 de mayo oficialmente y se tienen preparadas cosas grandes para presentar.

Tuvieron invitados como Shallot Catering representado por el chef Isaac Ochoa, quien junto con alumnos expusieron unas tostadas de atún preparadas a la Baja Med, es decir que su sazón es inspirado en la comida mexicana, oriental y mediterránea.

Asimismo, Carrizos representado por el chef Fidel Osuna y dos cocineros, mostraron la interesante preparación de la paella valenciana, un platillo que dice el chef “poco a poco va preparándose cotidianamente”, ya que viene desde el valle de Guadalupe.

También se contó con la presencia de Ramón Rocabado, del Clan Vikingo; y el chef Heriberto Macen, de Rancho Tecate; quienes ofrecieron sus productos a docentes, alumnos y público en general.

Los invitados pudieron degustar los platillos y bebidas preparados, así como escuchar la conferencia sobre el maridaje de la cerveza artesanal aquí en Mexicali, la cual fue impartida por el bartender Ramón Rocabado.

También se contó con la presencia de la licenciada Andrea González Acevedo, maestra Sulema de Jesús Reyes Fonseca, la licenciada Nadya Camarena Colunga y el licenciado Alan Raúl Meza Guzmán.