Los 28 jueces del Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” (Cietvo), organizado por la UABC a través de la Escuela de Enología y Gastronomía del Campus Ensenada, comenzaron a evaluar las 350 etiquetas de vinos provenientes de Estados Unidos, Chile, Brasil, Argentina, España, Italia, Alemania, México, Francia y por primera vez de Perú.

El Cietvo es una competencia internacional entre productos de origen vinícola que será evaluada por un jurado especializado para obtener un reconocimiento con base en lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas. El jurado no conoce la identidad de los vinos degustados durante el desarrollo del concurso ya que se realiza bajo una cata a ciegas.

Los vinos serán evaluados sobre los criterios de procedencia geográfica, variedades, cosecha, contenido de azúcar y crianza o no en madera. Las catas se organizarán en series homogéneas sucesivas de muestras en función de dichos criterios y de las categorías, las cuales para este concurso son vinos blancos, rosados y tintos.

Los jueces provenientes de México son: Pilar Meré, Kevin Tapia, Ricardo González, Enrique Faro, Esperanza Mendiola, Marco Amado, Pedro Mendívil, Andrés Amor, Eduardo Martínez, David Segovia, René Rentería, Javier Flores, Adrián García, Mauricio Jiménez, Sandra Fernández, Elías Castro, Fernanda Gutiérrez y Luis Fernando Otero.

De Estados Unidos vienen Jim Hart y Donald Galleano; de España Isabel Mijares; de Chile, Alejandro Hernández y Carolina Arnello; de Brasil viene el juez Gilberto Simonaggio; de Argentina José Gabriel Ros y Sergio Heras, y de Italia Vittorino Novelo.